ロテクを知っている？

 世界で一番美味しい食べ物を言うと、皆さんは大体インドネシアのレンダンを言う。確かに、レンダンは美味しいが、インドネシアにはいろいろな美味しい食べ物がある。今回お話ししたい食べ物はスンダ料理の一つ、ロテク！

ロテクを知っている？ロテクはスンダ地方に存在している伝統的な食べ物である。いろいろな野菜が含まれているが、普段はキャベツ、ヨウサイ、そしてジュウロクササゲが含まれている。サラダに少し似ているが、生じゃない。野菜は全部茹で、豆ソースで混じる。

豆ソースがたくさん入っているから、ロテクの味は豆の味が強いであり、旨味もある。辛いものが好きな人はよくロテク作る時に唐辛子を追加する。

旨味があるだけでなく、ロテクは体にいい食べ物である。なぜかといと、野菜が入ってあるからだ。野菜には抗酸化物質やビタミンAなどがあるということである。

皆さんもロテクを食べてみたら？

地震災害を軽減するための地元の知恵

インドネシアは 3 つの大きなプレートが交わる場所に位置している。そのプレートは太平洋、ユーラシア、インド・オーストラリアプレート。そのため、インドネシアでは頻繁に地震が発生する。 気象気候地球物理庁(BMKG)のデータによると、2019 年を通じてインドネシアでは 11,573 件の地震が発生した。

インドネシアには部族の数が多くて、地震に対応するためのさまざまな習慣が存在している。その一例がバドゥイ族。地震の衝撃で家に大きなダメージを与えないように、柔軟な材料を使って家を作っている。使用される素材としては、竹、ヤシ繊維、キライなどが挙げられている。彼らの家も地面に直接触れずに建てられている。これまでバドゥイ族は地震による被害をほとんど経験していなく、この方法は効果的であることが証明されている。

地震災害を軽減するための地元の知恵は、インドネシアの人々にとって維持しなければならない宝である。地域社会の備えは災害に対処するための鍵であり、備えは通常、何世代にもわたって維持されてきた行動から形成されている。